Çikolata fiyatları Sevgililer Günü’nün tadını kaçırdı

FINANSINGUNDEMI.COM – DIŞ HABERLER SERVİSİ

14 Şubat Sevgililer Günü’nün vazgeçilmezi olan çikolatalar, bu yıl dünyanın dört bir yanında sevgililerin cebini yakıyor. CNBC’nin haberine göre, Wells Fargo’nun Tarım-Gıda Enstitüsü Emtia Analisti David Branch bu yıl tüketicilerin Sevgililer Günü’nde çikolataya geçen yıla göre dolar bazında %10 ila %20 daha fazla ödeyeceğini söyledi. Branch bu miktarın önemli bir artış olduğunu da sözlerine ekliyor.

Fiyatlardaki artışın en önemli sebebi ise çikolatanın en önemli ham maddesi olan kakao fiyatlarındaki artış. Yakın tarihli bir JPMorgan araştırma notuna göre, Batı Afrika ve ağırlıklı olarak Fildişi Sahili ve Gana dünya kakao üretiminin yaklaşık %80'ini oluşturuyor. Wall Street devinin verilerine göre hastalık, iklim değişikliği ve kötü hava koşulları 2024’ün başından bu yana Batı Afrika’daki mahsulleri ‘tahrip etti’ ve küresel çapta bir kakao kıtlığını körükledi.

Kakao fiyatları tarihinin en düşük seviyelerinden ani bir şekilde yükseldi. Wells Fargo Tarımsal Gıda Enstitüsü Birimi, küresel kakao fiyatlarının 18 Aralık'ta ton başına 13.000 dolara yaklaşarak rekor seviyeye ulaştığını söyledi. Söz konusu rakam 2024’ün başındaki fiyatlara göre ciddi derecede daha yüksek. Branch, Aralık 2024’te ton başına ortalama 10.846 dolardan alıcı bulan kakaonun Ocak 2024’te ise 4.500 dolar civarında olduğunu, bunun %140’lık bir artışı işaret ettiğini söyledi.

Branch Batı Afrika’da son üç yılın korkunç hava şartları tarafından yönlendirildiğine dikkat çekti. Yağışların tarihi ortalamaların çok üzerine çıktığına dikkat çeken emtia uzmanı kuraklık dönemlerininse normalden çok daha uzun sürdüğünü söyledi. Bölgede değişen iklim şartları kakao üretiminin de strese sokuyor.

Emtia uzmanı kakao arz açığının geçen yıl 478 bin tona yükseldiğini ve bunun 60 yılın en yüksek seviyesi olduğunu sözlerine ekliyor.

Çikolatada benzeri görülmemiş enflasyon

Uzmanlar artan kakao fiyatlarının çikolata üreticilerinin kârlarını baskıladığını ve şirketlerin müşteri fiyatlarını yükseltmeye zorladığını söylüyor. Örneğin ABD merkezli çikolata ve kakao ürünleri firması Hershey kısa süre önce 2025 için şirket kâr beklentilerini düşürdü ve bunu yaparken yüksek kakao fiyatlarını sebep gösterdi.

İsviçreli bir çikolata firması olan Lindt & Sprüngli Group, 2024 satışlarıyla ilgili ocak ayında yaptığı açıklamada, "Yüksek kakao maliyetlerini dengelemek, grubun fiyatlandırmasını ayarlamaya zorladı ve bu, 2025'te daha da gerekli olacak" ifadelerini kullandı.

ABD üretici fiyat endeksi verilerine göre çikolata ve şekerleme ürünleri için ortalama toptan satış fiyatı Ocak 2025’te Ocak 2024’e göre %30’dan fazla arttı. Bu, bir önceki 12 aylık döneme kıyasla enflasyon oranında yaklaşık beş katlık bir artış anlamına geliyor.

JPMorgan’ın Avrupa Temel Gıda Maddeleri ve İçecekler Birimi Başkanı Celine Pattuni konuyla ilgili bir araştırma notunda, “Çikolata pazarının yakın tarihte büyük ölçüde benzeri görülmemiş bir enflasyona hazır olduğunu görüyoruz” açıklamasında bulundu.

Mondelez ve Barry Callebaut gibi dünyaca ünlü şirketler da dahil olmak üzere diğer büyük çikolatacıların yetkilileri bu yıl ek fiyat artışlarına ihtiyaç duyulduğunu ima etti.

Barry Callebaut'un Finans Direktörü Peter Vanneste, ocak ayında analistlerle yaptığı bir görüşmede, "Son dönemdeki kakao çekirdeği fiyat artışları, çikolata pazarında daha fazla fiyatlandırma yapılacağı anlamına geliyor" dedi. Ancak Vanneste, yüksek fiyatların tüketici talebini de baskı altına aldığını söyledi.

Uluslararası Kakao Örgütü'ne göre, ocak ortası itibariyle, 2024'ün 4. çeyreğinde kakao öğütme verilerde düşüş gözlemlendi. Bu aynı zamanda küresel kakao talebinin düştüğünün de bir göstergesi.

Branch son verilere dikkat çekerek tüketicilerin çikolata için daha fazla ödediğini ve daha az çikolata satın aldığını belirtiyor. Emtia uzmanı "Piyasa kargaşa içinde ve bu durum kakao için sezon boyunca hemen hemen aynı şekilde kalacak" öngörüsünde bulundu.

TÜİK yemekhanesinde fiyatlar uçtu: Yıllık artış yüzde 180

Çiftçilere 2.3 milyon lira destek ödemesi yapıldı

Eriğin fiyatı dudak uçuklattı!