Anzer Balı, üretimde rekora koşuyor

Fiyatı altınla yarışan Anzer balını üretebilmek için her yıl mayıs ayı  içerisinde yaklaşık 3 bin 500 kovan, güneşlenme oranına göre yaylaya  yerleştiriliyor. Hava şartları yıllık bal üretiminde belirleyici olurken, üretim  kalitesi ve hava şartlarına uygunluğu nedeniyle Kafkas arı ırkı tercih ediliyor.

Ayıların zarar vermemesi için kovanlarını kafeslere yerleştirerek  kilitleyen arıcılar, hava şartlarına göre ağustos ya da eylül ayı içerisinde bal  sağımı gerçekleştiriyor. Arının beslenebilmesi için belli miktarda bal ise kovan  içerisinde bırakılıyor.

Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi çatısı altında birleşen  arıcılardan toplanan ballar, Hacettepe Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji  Bölümünde polen analizi yapıldıktan sonra tescil edilip, mühürlenerek piyasaya  sunuluyor.

Son yıllarda bal miktarının düşüşü nedeniyle çare arayan Ballıköy  Muhtarlığı ve kooperatif yetkililerinin girişimiyle İl Mera Komisyonunca alınan  kararla meralarda küçükbaş hayvancılık yasaklandı.

Yasağın ardından flora yapısı korunan yaylada arıcılık yapılan alanlar  artarken çiçek miktarı ve türlerinde de belli oranda artış gözlendi. Artışla  beraber geçen yıl yaklaşık 2,5 ton bal elde edilen yaylada, bu yıl 3 tonun  üzerinde sağım gerçekleştirildi.

Sağımı yapılan ballar analiz için laboratuvara gönderilirken, bu yıl 2  bini aşkın kişi, pek çok hastalığa iyi geldiği bilinen Anzer balı için sırada  bekliyor.

Anzer Ballıköy Muhtarı Remzi Güzel, yaptığı açıklamada yaylada daha önce 2 bin küçükbaş hayvanın otlatılmaya getirildiğini, bunun da 8  bin tırnak ettiğini söyledi.

Küçükbaş hayvanların, toplu halde hareket ettiğinde flora yapısını  ciddi oranda yok ettiğini ve tükettiğini ifade eden Güzel, "Yaylada 3 günlük, bir  haftalık, 15 günlük çiçekler var. Bunları hiç büyümeden, arı çiçek özünü almadan  kaybediyorduk. Valilik nezdinde başlatılan çalışmalar ile bir nebze olsun  kurtardık. Aldığımız koruma kararları ile küçükbaş hayvanların meralara girişinde  kısıtlama yaptık. Bu da bal üretimimizi ciddi anlamda artırmış oldu." dedi.

Güzel, bu yıl hava şartlarının iyi gittiğine dikkati çekerek, geçen  yıla oranla bal üretiminin daha yüksek olacağını belirtti. Yaklaşık 3-3,5 ton  civarında üretim beklediklerini dile getiren Güzel, son yılların en yüksek  üretimini beklendiğini kaydetti.

"BAL FİYATI BU YIL DEĞİŞMEYECEK"

Güzel, Kalkınma Kooperatifi ile son yıllarda fazla olan talebin  karşılanamaması nedeniyle 250 gram ve yarım kilogramlık ürünleri piyasaya  çıkardıklarını hatırlattı.

Talebin her geçen gün arttığına dikkati çeken Güzel, "Geçen yıldan  kalan taleplerimiz var. Bu yıl da yeni talepleri aldık. Önceden bekleyen kişiler  ve hastalara öncelik vererek talepleri karşılamaya çalışacağız." ifadesini  kullandı.

Güzel, kooperatif kararıyla Anzer balının kilogram fiyatının bu yıl  artırılmayacağını vurgulayarak, "Türkiye ekonomisinde bizim de tüketiciye bir  katkımız olsun diyerek 2016 yılı fiyatları ile piyasaya sunacağız. Kilogram  fiyatını değiştirmeyerek 900 lira olarak belirledik." diye konuştu.

Bir kilogram balın 900 lira olmasının yanında 500 gramının 470, 250  gramının 250 liradan satılacağını ifade eden Güzel, polenin kilogramını bin, 400  gramını 470, 200 gramını 240 ve 100 gramını 130 liradan satışa sunmaya devam  edeceklerini belirtti.

Güzel, Anzer balının hiçbir zaman alışveriş merkezleri veya markette  satılmadığı, tek satış yerinin kooperatif olduğuna işaret ederek, tüketicilerin  sahte bala karşı duyarlı olmalarını istedi.

Arıcılık yapan Suzan Çatıroğlu ise geçimlerini yaylacılık yaparak  sağladıklarını ancak son yıllarda eşi ile arıcılık yapmaya başladığını söyledi.

Arıcılığın kadınlar için zor olmadığını anlatan Çatıroğlu, eşi ile 30  petekle arıcılık yaptığını ve bundan keyif aldığını kaydetti.