Yıldız Holding adını sık sık yaptığı dev satın almalar ve satışlarla duyuruyor. Yıldız Holding Yönetim Kurulu Başkanı Murat Ülker hergün yeni bir bomba patlatabiliyor. Milliyet yazarı Meral Tamer bugünkü köşesinde Yıldız Holding'in bu büyük başarısından bahsetti. Tamer Ülker'deki büyük resme dikkat çekti. "Murat Bey, Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Vakfı aracılığıyla, gıda ve beslenme konusunda önce Türkiye’de, ardından da dünya çapında büyük hedeflere koşuyor"...

İşte Tamer'in o yazısı;

Yıldız Holding Yönetim Kurulu Başkanı Murat Ülker’le 10 gün kadar önce Four Seasons Oteli’nin terasında Ak Gıda’nın Fransızlara satılışını konuşuyoruz. BİM marketlere süt üretmek için kurulmuş olan Ak Gıda, Murat Bey’in gözden çıkardığı tek şirket değil. Derby ve Tokai gibi markaları üreten Azmüsebat Çelik ile Çamlıca ve Cola Turka’nın üreticisi Yıldız Granini meyve suyu şirketi de satılacaklar listesinde. Koç Holding’e satılmasına karar verilmiş olan 3 marina, aylardır Rekabet Kurumu’ndan onay bekliyor...

Murat Ülker, 2007 sonunda Godiva’yı 850 milyon dolar ödeyip aldığında bugünkü iddialı hedefler tam olarak netleşmiş miydi bilemiyorum. Ancak 6 ay önce İngiliz United Biscuits’in 3.5 milyar dolara satın alınmasıyla ok yaydan çıktı.

Ülker’de büyük resim

Eh, dünyanın 3. büyük bisküvi üreticisi olmanın elbette bir ağırlığı var; hele United Biscuits’i daha da büyütmek için kollar sıvanacaksa...

Ve Murat Bey, Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Vakfı aracılığıyla, gıda ve beslenme konusunda önce Türkiye’de, ardından da dünya çapında büyük hedeflere koşuyor. Ben Ülker cephesinde büyük resmi böyle görüyorum.   

Prof. Dr. Gökhan Hotamışlıgil’in başında bulunduğu Harvard Üniversitesi Genetik ve Karmaşık Hastalıklar Laboratuarı’na, Sabri Ülker Merkezi adıyla kronik hastalıklara çare aranması için 24 milyon dolarlık bağış yapılması da bu büyük resmin bir parçası... Beslenme konusunda dünyada en fazla atıfta bulunulan 5 bilim insanı arasında yer alan Prof. Dr. Walter Willett’in geçen hafta Sabri Ülker Vakfı’nın düzenlediği 3. Beslenme ve Sağlıklı Yaşam Zirvesi’nin ana konuşmacısı olarak davet edilmesi de aynı hedef yolundaki küçük bir adım.      

Yıldız Holding Yönetim Kurulu Başkan Vekili Ali Ülker’in de belirttiği gibi beslenme ve sağlık arasındaki ilişki her gün değişiyor; bu çerçevede müthiş bir bilgi kirliliği de yaşanıyor. Medyada doktorların da aracı olduğu bu bilgi kirliliği karşısında halk neye inanacağını şaşırıyor; çoğunlukla da yanlış yönlendiriliyor. Sabri Ülker Vakfı’nın amacı, dünyada kendini beslenme bilimine vakfetmiş bilim insanlarının birikimlerini ve bu konudaki en son bilgileri Türk toplumuyla paylaşmak; dünyanın bilgisini toplumun yararı için kullanmak.

Referans kurum

Murat Bey, vakfın bu alanda Türkiye’de referans kurum olacağını ifade ediyor; ama bana sorarsanız şimdilik dillendirmediği bir sonraki hedefi, dünyada başa güreşen referans kurumlardan biri olması. Ve bu hedef, Yıldız Holding’in yan işleri bırakıp asıl faaliyet alanı olan bisküvi, çikolata ve şekerlemede yoğunlaşma stratejisiyle de örtüşüyor tabii...
Fransa’dan Türkiye’ye, Amerika’dan İngiltere’ye değişik ülkelerde 75 fabrikanız varsa ve her ülkenin kendi farklı regülasyonlarına göre üretim yapmak durumundaysanız, gıda ve beslenmede dünyada referans kurum olmayı pekala hedefleyebilirsiniz.

Türkiye’de “Sorumlu Beslenme İletişim Kılavuzu”’nu yayınlayan ilk şirket olmak ve son 5 yılda ürünlerinden 20 bin ton şeker, 550 ton tuz, 1806 ton yağ eksiltmek de bu stratejiyle fevkalade uyumludur.