Türkiye’deki yeme içme sektörünün son birkaç yıldır hiç olmadığı kadar hareketli olduğunu bilmeyen kalmadı. Doğuş Holding’in patronu Ferit Şahenk’in sektöre yatırım kararıyla başlayan hareketlilik, Esas Holding Yönetim Kurulu Üyesi Ali Sabancı’nın ilgisiyle doruğa çıktı.
Ali Sabancı’nın Günaydın Et’in sahibi Cüneyt Asan ile pazarlık masasına oturduğunu iki hafta önce yazmıştık. Sabancı’nın Tavacı Recep ve cafe&bistro zinciri Big Chefs’i satın almak üzere harekete geçtiği de bu hafta gazetelere yansıdı. Ancak yaptığı yatırımlarla Ferit Şahenk hala bir adım önde…
Önce Nusr-et’i bünyesine katan, ardından Kahve Dünyası’na ortak olan Şahenk, Doors Grubu’nu da alarak bu alandaki iddiasını ortaya koymuştu. Doors’un içinde Zuma, Vogue, De mario, Anjelique gibi markalar bulunuyor. Şahenk en son Borsa İstanbul Lokantası ile İstinye’deki Masa Restoran’ın sahibi olan Sele Group’a ortak olmuştu. Ferit Şahenk’in Sele Group’un patronu Rasim Özkanca ile yaptığı ortaklık en taze meyvelerini Zorlu Center’da verdi…
Öğrendiğimize göre, ortaklar Zorlu Center Alışveriş Merkezi içinde Usta adıyla bir fast-food restoranı açtılar. Fast-food deyince aklınıza hamburger gelmesin.  Tesadüfen gittiğimiz bu restoranın Türk yemeklerini fast-food konsepti ile servis ettiğini gördük. Sele Group, ‘Usta’ adlı mekanı sessiz sedasız açarken, şık kafesi Parle’nin basında daha çok yer bulduğunu belirtelim. Bir çok insan Parle’nin Sele Group’un yatırımı olduğunu bilirken, Usta’nın Şahenk-Özkanca ortaklığının eseri olduğunu bilmiyor. (PARA)