Yağışların ardından havanın yumuşaması ile birlikte kuzugöbeği olarak bilinen (morchella esculenta) mantarı, Sivas’ın Koyulhisar ilçesinde çam ve meşe ormanlarında toplanmaya başlandı. İlçenin yüksek kesimlerinde yaşayan bazı köylülere ek gelir kapısı olan bu mantarın kilogramı 30 ile 35 TL arasında değişen fiyatlara satılıyor.
"KURUSU 350-400 LİRA"
Mantar alım satımı yapan Ahmet Kundakçı, kuzugöbeği mantarının tüccarlar aracılığı ile Avrupa ülkelerine de ihraç edildiğini, 1 ay daha toplanabileceğini belirtti. Kuzugöbeği mantarının yağışın bol olduğu nisan ve mayıs aylarında çıktığını belirten Ahmet Kundakçı, mantarın kurusunun kilogram fiyatının da 350 ile 400 TL arasında satıldığını söyledi.
İlçenin yüksek kesimlerinde yaşayan vatandaşların kuzugöbeğini nerelerde bulacaklarını iyi bildiğini söyleyen Kundakçı, lezzetli bir mantar olan kuzugöbeğinin ilçe ekonomisi için ek bir kazanç kapısı olduğunu kaydetti.